• Do vinho da excelente vindima de 1996 foram seleccionados, para um envelhecimento mais prolongado, os melhores lotes
• Aos seus aromas de baunilha e sândalo, juntam-se os de ameixas maduras com cambiantes de chocolates. Sente-se a forte estrutura dos taninos, suavisados por quase um ano e meio de envelhecimento em pequenos barris novos de carvalho português
• Os queihos, a caça - desde a de pêna até ao viado e javali - os assados de uma forma em geral, podem constituir acompanhamento perfeito para este Cabernet Sauvignon naturalizado e  remoçado em Portugal

As garrafas dos vinhos antigos poderão apresentar vestígios de poeira e rótulos danificados, estando de acordo com a sua idade.

Contudo, o vinho é um organismo vivo que exposto ao tempo, e ainda que dentro de uma garrafa, os aromas estão sujeitos a diferentes evoluções. Desta forma, não nos podemos responsabilizar pela qualidade do produto, visto tratar-se de um vinho antigo.