Jameson é um Whisky Irlandês triplamente destilado o que lhe proporciona uma tripla suavidade. Para a produção deste whisky foi usada quantidade certa de cevada maltada e não-maltada para dar um sabor de sevada natural

O tempo gasto na maturação destes barris origina aromas intensificados de caramelo, caramelo de manteiga e caramelo mole cremoso

As notas de frutos secos são muito abundantes, além da suave doçura das especiarias e da baunilha

A carbonização é um método de envelhecimento antigo de fortificação de barris para intensificar o sabor. O Jameson Black Barrel é feito em homenagem aos tanoeiros que carbonizam cuidadosamente os seus barris de bourbon para revelar a sua riqueza e complexidade inauditas