Casa da Tojeira Blanc des Blancs Reserva Bruto

Name: Casa da Tojeira Blanc des Blancs Reserva Bruto
Brand: Casa da Tojeira
SKU: 0224102
Price: 15.83 EUR
Availability: InStock

SKU: 0224102 | EAN: 560477005220

15,83 €

IVA incluído.

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	Castas: Chardonnay		Teor Alcoólico: 12,5%
	Enólogo: Filipe Ribeiro Nuno Grosso		Temperatura: 6º C
	Região: Minho		Garrafa: 0,75 Lt
	Alergénios: Contém Sulfitos

De cor citrina, aroma frutado a lembrar fruta de caroço e citrinos e ligeiro mineral
Bolha fina e persistente. Boca equilibrada, acidez refrescante, envolvente, com final longo e harmonioso
As uvas são colhidas manualmente e desengaçadas, sendo depois submetidas a uma prensagem suave
Após defecação pelo frio, o mosto é inoculado com leveduras selecionadas, decorrendo a fermentação alcoólica durante 15 a 20 dias à temperatura de 14-16ºC
A 2ª fermentação ocorre pelo método clássico, em cave a temperatura controlada de 14ºC onde permanece em estágio no mínimo 12 meses
Acompanha todo o tipo de entradas, carnes assadas, queijos, doces e fruta como a cerejas e o morango

Marca	Casa da Tojeira
Tags	Espumante Minho Tojeira Chardonnay Monocasta

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