Bols CREME DE CASSIS é um licor de groselha negra vermelha escura cultivadas perto de Dijon, a principal cidade na Borgonha, França, onde o produto foi inventado

Feito por pressão das groselhas em sumo e extraído em álcool, tanto a acidez como os açúcares das frutas são extraídos para um perfeito equilíbrio doce e ácido

Funciona especialmente bem em bebidas que contêm elementos amargos (como limão ou sumo de limão) e é uma adição excelente a bebidas que contenham purés de frutos do bosque, como morangos ou framboesas